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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Epic Cut of Meat - Couverture souple
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- ÉditeurWorkman Publishing Company
- Date d'édition2019
- ISBN 10 1523505486
- ISBN 13 9781523505487
- ReliureBroché
- Nombre de pages256
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Epic Cut of Meat (Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks)
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Workman Publishing Company
(2019)
ISBN 10 : 1523505486
ISBN 13 : 9781523505487
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Epic Cut of Meat (Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks)
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Versatile Cut of Meat by Raichlen, Steven [Paperback ]
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Workman Publishing Company
(2019)
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BRISKET CHRONICLES, THE-PAPNYR Format: Paperback
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Epic Cut of Meat (Paperback or Softback)
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Workman Publishing 4/30/2019
(2019)
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the World's Most Epic Cut of Meat (Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks)
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(2019)
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ISBN 13 : 9781523505487
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The Brisket Chronicles: How to Barbecue, Braise, Smoke, and Cure the Worlds Most Epic Cut of Meat (Steven Raichlen Barbecue Bible Cookbooks)
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ISBN 10 : 1523505486
ISBN 13 : 9781523505487
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The Brisket Chronicles (Paperback)
Edité par
Melia Publishing Services Ltd, New York
(2019)
ISBN 10 : 1523505486
ISBN 13 : 9781523505487
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Description du livre Paperback. Etat : new. Paperback. It all starts with the big kahuna: an authentic Texas barbecued brisket, aka 18 pounds of smoky, fatty, proteinaceous awesomeness. And from this revelation of pure beefy goodness comes burnt ends. Corned beef. Ropa Vieja. Bollito Misto. Pho . . . and slowly it dawns on you: Brisket must be the tastiest, most versatile, and most beloved cut of meat in the world. In The Brisket Chronicles, Steven Raichlen shares his 50 best brisket recipes while showing us step-by-foolproof-step how to 'cue it, grill it, smoke it, braise it, cure it, and boil it. This is next-level comfort food: Texas brisket and Kansas City brisket, Jamaican Jerk Brisket, Old School Pastrami, a perfect Passover brisket with dried fruits and sweet wine, Brisket Ramen, even burgers. Plus what to do with the leftovers: the ultimate Brisket Hash, Brisket Baked Beans, Bacon-Grilled Brisket Bites. And for total mind-blowing pleasure, Kettle Corn with Crispy Brisket. You heard right. Includes full-colour photographs throughout; complete tips and techniques for choosing the right cuts; handling, prepping, and storing a brisket; and recipes for accompaniments, too, including slaws, salads, and sauces. How to Barbecue Braise Smoke and Cure the Worlds Most Versatile Cut of Meat. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781523505487
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The Brisket Chronicles
Edité par
Little, Brown 2019-04-30, New York
(2019)
ISBN 10 : 1523505486
ISBN 13 : 9781523505487
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Description du livre paperback. Etat : New. Language: ENG. N° de réf. du vendeur 9781523505487
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