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Fading Feast In The Early 1980s, on assignment from the American Museum of Natural History, Raymond Sokolov crisscrossed America in search of traditional regional cuisines. He returned with a cornucopia of recipes that few at the time seemed eager to preserve -- recipes such as boudin blanc, persimmon fudge, and, for the truly adventurous, roast bear paws. The essays here collected were meant to celebrate thes... Full description
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- ÉditeurDavid R. Godine Publisher Inc
- Date d'édition1998
- ISBN 10 1567920373
- ISBN 13 9781567920376
- ReliureBroché
- Nombre de pages333
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
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FADING FEAST: A COMPENDIUM OF DI
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